סל הקניות שלי
מפת השוק


מוסלין - ירושלים

כתובת: 
הערמונים 2


שם בעלת העסק:
אורית ורדי


שם העסק: מוסלין - ירושלים


סיפור:
אורית הייתה אשת היי טק שהחליטה שהיא נוסעת לצרפת ללמוד איך להכין גלידות וקינוחים כדי להקים עסק משלה בתחום שהיא הכי אוהבת: גלידות כמובן. הם הגיעו לשוק כי בעלה של אורית אוהב את השוק והחליט שאם מקימים חנות אז רק בשוק.


במוסלין תמצאו הרבה טעמים מיוחדים כמו אשכולית עם בזיליקום, סורבה דובדבן חמוץ, והם עושים שימוש רק בפירות טריים המשפיעים על הטעם של הסורבה. אורית הכניסה למקום מכונת קפה מקצועית והחליטה לקנות את הקפה מבחור שקולה את הפולים בעצמו במכונה שהוא בנה בעצמו בצפון. יחד הם הרכיבו תערובת מיוחדת שקוראים לה מוסלין - המורכבת מ-80% פולים אתיופים ו-20% פולים ברזילאים.  את התה הם מביאים מפריז וזהו ה-mariage freres, התה המפורסם בעולם.

היישר מיפן לירושלים - טעמים יוצאי דופן עם ניחוח אסייתי: 

גלידת שומשום שחור (קורו-גומה)
גלידת מאצ'ה (תה ירוק)
גלידת וואסבי - לאמיצים בלבד!


כמה שנים בשוק:
שלוש שנים בשוק (במקום הספציפי הזה 4 חודשים)


מסר לאומה:
נשים ואמהות צריכות להיות עצמאיות


בשבילי השוק זה:
ירושלים