סל הקניות שלי
מפת השוק


חצ'אפוריה

כתובת: 
השקמה 5 פינת האשכול 6


שם בעל העסק:
טנגו שביט 
___________________________________________________________________________________________________________________________

טלפון:
02-5373630

שם העסק:
חצ'אפוריה- אפייה גרוזינית 


סיפור:
החצ'אפורי (חצ'א = גבינה, פורי = בצק) מגיע היישר מגאורגיה, אולם שם בחמשת המחוזות של המדינה מכינים כל אחד את החצ'אפורי בטעם ובסגנון שלו. בחצ'אפוריה תוכלו להתוודע לצד החצ'אפורי הקלאסי גם לאצ'ארולי - שהוא חצ'אפורי סירה, ממולא בגבינה עם ביצת עין מלמעלה, וכן למגרולי - בצק שמרים ממולא עם שכבת גבינה מעליה (קריספית בתנור).   

טנגו, הבעלים, ראה את הכבוד שעושים בישראל לבורקס התורכי והחליט להכיר לחיך שלנו את הבורקס הגרוזיני. במטבח של המקום מייצרים את המאפים המיוחדים טרי טרי, וללא שימוש במרגרינה, בדיוק כמו שאימא של טנגו עושה את החצ'אפורי שלהם כבר שנים. חשוב לדעת שאת המאפים מומלץ להזמין מראש, כי מכינים כל מאפה במיוחד ללקוח 

למקום מגיעים לא רק כדי לאכול אלא לספוג את האווירה והצעקות הגרוזיניות שהעובדים במקום חולקים אחד עם השני בהומור. אז קחו לכם קצת יותר זמן מבדרך כלל או כאמור - תזמינו מראש


כמה שנים בשוק:
שנתיים 


מסר לאומה:
מה המסר? להיות עשר


בשבילי השוק זה:
מקום שבו הצלחתי לבטא את עצמי