סל הקניות שלי
מפת השוק


ממלכת החלבה

כתובת:
עץ החיים 12


שם בעל העסק:
אלי ממן

שם העסק:
ממלכת החלבה 

סיפור:
ההצלחה של החלבה המפורסמת בירושלים הגיע ממרוקו, כאשר המתכון לייצור החלבה עבר במשפחה בדורות מאב לבן, וככה אלי קיבל את כל הסודות - בירושה. 


החנות הראשונה הוקמה ב-1947 בעיר העתיקה, ולאחר גירוש היהודים מעיר העתיקה הקימה המשפחה את החנות בשוק. החלבה מיוצרת במפעל במישור אדומים, וכולל יבוא של השומשום מאתיופיה, טחינה באבן ריחים, וערבוב של התערובת עם סוכר עד קבלת המתוק מתוק הזה.

את החלבה של ממלכת החלבה אפשר לקנות בינתיים רק בשוק מחנה יהודה, והם מכינים כ-100 סוגים שונים של חלבה

כמה שנים בשוק:
25 שנה

בשבילי השוק זה:
החיים

היכנסו לפייסבוק של ממלכת החלבה